L'extrait de cacao est dérivé des fèves de cacao et est un ingrédient concentré riche en polyphénols de cacao, en flavonoïdes, en antioxydants et en d'autres nutriments. Ses applications sont étendues dans de nombreuses industries, en particulier dans l'alimentation, les compléments alimentaires et les cosmétiques. Voici quelques-unes des principales applications :
1. Industrie agroalimentaire ;
2. Industrie des compléments alimentaires ;
3. Cosmétiques et soins de la peau ;
4. Industrie pharmaceutique ;
5. Nutrition sportive.
En résumé, les applications de l'extrait de cacao sont diverses et en expansion. À mesure que la recherche sur ses bienfaits pour la santé continue de s'approfondir, ses applications potentielles dans divers domaines ne cessent de croître.
